vidayoga

週末早上 準備了大盤沙拉   

備料:酪梨 ,番茄 ,蘿蔓心 ,苜蓿芽 ,梅醃小黃瓜 , 煎杏包菇 ,磨碎的綜合堅果 ,

吃不厭的醬: 橄欖油+Balsamico+粗黑胡椒粒+ 少許鹽 

今日多了 香香的素食香椿法國麵包  

真是找不到比 "這家" 更好吃的沙拉了~~ 下重本自己吃~~~ 讚

John說認識我之前從未想過這輩子竟會把沙拉當主食,

拜託,我可是幫你清腸胃,得感謝我~~~

對了,那紅紅的蕃茄,我想大概快半年了吧,貴到買不下,今日終於重回餐桌.

炎炎夏日,收到好友寄來的一箱夏日寶物---芒果青,

我真是何德何能啊? 這得好好想想如何報答~

今年年初的瘋雪冷空氣真的後座力現在才著實出現,幾乎市場全漲價,

水果變好貴,要買的芒果 果農說要隨緣 ~~~~ 只剩去年的2成,

這靠天吃飯的活,真的好辛苦!!!為所有農友們致上最崇高的敬意. Salud! 

老伴和我在一起的日子裡,就突然喜歡上吃沙拉,且是油醋醬或頂級Balsamico紅酒醋 這類的,算他有口福.

這次食材:羅曼心生菜,蘋果,酪梨,皎白筍(切小片,橄欖油煎,放入黑胡椒粒+鹽巴)

淋醬:Balsamico,冷壓橄欖油,黑胡椒粒,鹽巴(少許,這次我沒加,因為皎白筍已放)

John超愛丈母娘的素滷味(豆乾,蛋,海帶,大豆素燥....)

多年來一直叫我學,我想,他學應該比我快吧~

去年,問了會隱約藏一手的丈母娘(我媽每次講都不一樣)

備其所有愛吃的料,炒薑,把水,醬油依個人口味比例處理,

花椒,八角,偷懶的話買滷包,再放少許沙茶醬,冰糖.

滷到都上色即可! 

之前我放入紫米糕---一場大災難,全糊了,還'臭火搭'～

幾週前,購進一咖日本鐵鑄鍋,整個想燉煮一鍋~

這時火鍋來了  yah~~~

麻辣底-花椒.八角.薑.辣椒... by John

熱騰騰配上營養一百分的黑米飯~太讚啦!!

Keep cooking

~the end~

今天起床又是一個快11點 救命啊  下週開始實行早起生活

自從買了森永鬆餅粉後  早餐變地好有fu~

今天比較隨便沒放水果 家裡也沒了  但製作手法俐落了沒在怕

以前我對麵糊類的實在有恐懼感 現在有點可以進入狀況了

一顆蛋 +150cc的牛奶 +一包鬆餅粉(150g)  

還有所剩不多的自製椪柑醬  再一杯John的咖啡 

明天開始迎接最後一學期的幼稚園生活,有點想快停了幼稚園的課~

過年前 同事給了些地瓜 心想要怎麼處理  網路食譜有芋頭圓

同理可做地瓜圓  買了蕃薯粉  看食譜好像要的粉叫樹薯粉

我對於粉 還沒搞清楚狀況  有點隔行如隔山的距離 

還要點時間熟悉  我買的蕃薯粉包裝後面寫了一些應用食物

我就照它的做法   一樣又是量其大約處理 

作法:http://icook.tw/recipes/67605

結果心得就是 地瓜比較濕  所以水分拿捏上要更少  若照比例

捏起來濕氣很重  所以一直追加蕃薯粉  

最好吃的部份是糖 我用了冬瓜磚+龍眼乾去煮水

再把浮起來的地瓜圓浸在糖水裡 好甜蜜啊~ 

燒燙燙~~~

我竟然做蛋餅了 我知道這是a piece of cake 但我人生第一次和麵糊就是今天!!

無法想像,我會有這一天~我只能說好好玩啊  超有成就感!

看了網路上的指示 需要中筋麵粉  地瓜粉 蛋  

老實說粉類在我家以前是不可能會存在的 有了粉 一堆東西就變出來的 好奇妙

作法:http://icook.tw/recipes/101747

心得是,這樣我弄出五片麵皮,但都很重,我自己喜歡薄的蛋餅皮,

家裡的是炒鍋不是平底鍋,所以麵糊都往中間流~~~

煎蛋的時候忘了要先把蛋打散 所以都全蛋下去 翻的時候也卡卡的

前兩篇寫地很累,這站給它很不順,貼了圖,下方文字就打不上,

這篇拖到現在才上! 

John很用心的在學"咖啡"這檔事~所在叫George House,

這課還有得上,到目前為止,老師是老闆和台中,高雄的店長,

我猜未來台北台南店長會來也說不定,這家店有個很妙的哲學,

他們為了保持好味蕾,幾乎全店人員都吃素,且奶蛋不吃,光這點,

我相信,他們是玩真的!!John練習地很認真,老師會考試的!

週六,他上完課,說有個品酒小會,....

今天唯一的一餐正餐  是John手機無意間搜尋到的~~

日式素食烏龍麵  hoshina 穗科~~~(我們去復興分店)

裡頭所吃的烏龍麵  全來自門口櫥窗內的 手藝

下圖從坐的位置拍出去~~左上那區塊,現場做出 允指回味的煎餅~

一走進來 裏邊味道極香  有濃濃的煎餅味  全店素食  沒有其他的雜味~~

位置空間舒服  服務人員親切~~  

季節到啦!!!Ya~

去年無意間在里仁發現這款好物,

芒果青!!

這東西很台,但絕佳好味,很不健康,但不吃就不是逮丸人,

里仁的這包很健康,我認為啦,沒一些有的沒的添加物,

一包一百塊,不便宜,但也就因為這樣不會亂買,

量就會控制,偶而買個一包,回家當夏日極品零食食用~~~

嘴饞一定要試試呦～～

認識John前咖啡都是加奶的,

認識他後跟著也喝美式,喝著喝著,進步了~喝單品,

在家自己手沖,或偷懶買耳掛,

漸漸的,發現,人生只是一個味道在嘴吧,過了就沒了,

太對不起大腦,應該要來小研究一番,手沖都在沖了,就多一點知識把它沖好,

咖啡豆都在買了,就記住幾個愛的味道,出產地,日期,方式....

因緣際會,認識了這家 純品工房  ,用心的一群人,

沒有店面,白天自有工作,興趣咖啡,營收所得捐慈善,

重點是咖啡豆烘地很有水準,不是一般般而已,

前兩週,幼稚園的體能老師(上圖,右下穿紅衣者),也快50歲了,雖年紀稍大,

體力可不輸年輕人,體能課設計的超有趣,

重點是,他突然請我喝一杯咖啡,是的在學校,一喝,驚為天人,

他把傢私伙帶來學校,煮給大家喝,(他說一磅約4000NTD),

一個因緣際會,他在春秋閣附近喝到,之後就開始在那打掃幫忙,

為的是要學會怎麼手沖咖啡,聽說他過年五天天天報到,

幫老闆忙,對了老闆是個排灣族原住民~(上圖,右下黑衣者)

我說我一定找一天去他,因為老闆叫李約翰,我老公不去認一下

約翰兄弟,實在說不過去!!!

昨晚就在想今天能不能來個平常沒吃過的東西,

看到網路上有人在介紹這間Movenpick,有素食可食,

夢時代有一間,但我們選擇了早一點營業的高鐵店,

場地不錯,有空間有陽光,

但畢竟是人來人往的車站,我的心靜不下來.

野菇鹹派要價95NTD,蘑菇濃湯好喝50NTD,

野菇滑蛋set要230NTD外加一杯熱美式60NTD,

TOTAL:435NTD 

今天近中午時分,我們是草圖咖啡的第一組客人,

年輕夫妻兩在門口很認真很用心地忙著拜拜,

他們真地很認真,因為,還拿一張紙似乎是遵循著上頭的記錄來進行儀式,

老公煮的一手好咖啡,

老婆的甜點做地好吃,

兩人搭配地超合拍!!!

對了,

拜拜的飲料是現煮咖啡喔~~~

他們很用心,不馬虎,產品令人回味,

 

昨天在市場買了芒果
買了兩顆大金徨
共135NTD  
切了一顆  我提議把它打成冰沙
還真可行  但冰塊不夠多  所以只能說是很濃稠的芒果汁
過了一會
JOhn癮上來  再把另一顆切了